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多酚，是什麼?
多酚是存在若干果實中的一大類化合物，具有強大的抗氧化能力，
主要來源為茶類、葡萄、橄欖、紅酒、巧克力、可可等，因而有茶多酚、葡萄多酚、紅酒多酚...
紅酒多酚，即是葡萄本身在行光合作用時抵抗紫外線照射而產生的，
其外觀呈紫紅色，紅酒中的多酚化合物超過50種，
是目前所發現抗氧化物種類最多、範圍最廣的物質。
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